Comission des menus

Publié le 15 décembre 2022 par Parents délégués de la Trebillane

Commission des menus du 09/12/22

Etaient présents :

- Dominique Muller, responsable restauration mairie

- Christophe Brandam, Responsable production

- Référentes mairie des 3 cantines

- Parents d'élèves des 3 écoles

Etaient excusés :

Mme Valladier
Mme Dubois, diététicienne

Echanges :

- Les poissons en sauce étant peu appréciés d’une manière générale, le cuisinier va essayer de le proposer sous une autre forme.

- Comme demandé par une classe de CM2 et accepté lors de la dernière commission il y aura en janvier un menu Burger frites le Mardi 17 janvier sur l’école de la Trébillane.

- Ce jour, le pot au feu a été extrêmement apprécié de tous, unanimité des responsables cantine de chaque école

Idée :

- Proposer aux enfants un menu qui les fait voyager 1 fois par période

Projet :

Une vidéo expliquant les différentes étapes dans l’élaboration des repas depuis la réception des légumes jusqu’aux assiettes de nos enfants est en cours de réalisation et sera en ligne courant janvier

Date à retenir :

- 17/01 menu Burger-frites

- vidéo en ligne en janvier